云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
 

港式早茶即香港式的早餐茶点，在香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯，因此就诞生了港式早茶（与广式早茶一脉相承）。现状
港式早茶“四大天王”之首——虾饺
港式早茶“四大天王”之首——虾饺
港式早茶与广式早茶一脉相承，在中国广东省以及香港特区人们有喝早茶的习惯，早茶一般在早上5、6点开档，直到11点结束。港式早茶虽然形成于粤港地区，但由于内地与香港之间的交流，使得港式早茶开始向内地发展，特别是香港的回归以后，内地的港式早茶厅犹如雨后春笋般地涌现。

池记是香港非常有名的老字号面店，基本上所有香港人都知道。这家店主打的就是云吞面，在香港有很多家分店，基本上来到了这里就需要排队，池记的招牌鲜泰昌蛋挞是香港最出名的蛋挞，长长的人龙大部分是游客就知道了，正常下午来，最起码要排队15分钟，这里的蛋挞连港都彭定康都是要排队购买的，可想这家店的火爆，因为港都的喜欢，让小小的蛋挞也有了政治色彩，现在连老外都特别的喜欢，牛啊！

话说战乱纷繁的南宋期间，一位宫廷里负责制作烧鹅的御师，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御师在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把鹅烧得皮脆汁美，肉香甘甜，色香味俱全，从而很快便名扬千里，生意特别的好！后来，御师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井（今安徽省豪州市），女儿把父亲秘制烧鹅的手艺也带到了古井。从此，古井烧鹅闻名四起，并代代相传到今天。